一（yī）、缺乏维生素B12，到底（dǐ）有多可怕？

　　维生素（sù）B12是一种（zhǒng）水溶性维（wéi）生素，它是唯（wéi）一一个含有金（jīn）属（shǔ）元素的维（wéi）生（shēng）素。其来源广泛（fàn），在动（dòng）物内脏、猪牛肉、鸡蛋（dàn）、牛（niú）奶（nǎi）、海鲜等食（shí）物内均（jun1）有。

　　维生素B12在人体中扮（bàn）演（yǎn）着至关重要的角色，它对于维持神经系（xì）统（tǒng）健康、红细胞形成以及DNA合成等过（guò）程都是不可或缺的。而且还能促（cù）进消（xiāo）化酶产生，保证身体对食物（wù）的（de）吸收和（hé）消（xiāo）化；降低同型半胱氨酸（suān）水（shuǐ）平，保护心脏健康；预防老年（nián）人（rén）脑容量减（jiǎn）少，维持神经细（xì）胞健康，对神经、大脑健康非（fēi）常重要。

　　早前，美国就（jiù）曾发表过老年人饮（yǐn）食（shí）金字塔（tǎ），其中指出，老年人70岁后就（jiù）应多补充维生素B12。

　　然而，当身体缺乏这（zhè）种维生素时，也会给身体（tǐ）带来很大的危害，需要引起我们的警（jǐng）惕。当体内缺乏维生素B12，可能（néng）会引（yǐn）起这几个（gè）严重后（hòu）果。

　　贫血（xuè）：维（wéi）生素B12是（shì）合成红细胞（bāo）过程中（zhōng）非常重要的一个元素，缺（quē）乏维生素B12会导致其（qí）合（hé）成受阻。而红细胞可运输氧气到（dào）身体的各个部（bù）位，一旦缺乏会导致体内供氧不足，诱（yòu）发头晕、乏力、心悸（jì）等贫血症（zhèng）状出现（xiàn）。

　　记忆力下降：缺乏维（wéi）生素（sù）B12还会影（yǐng）响到神经系统的正（zhèng）常功能，表现（xiàn）为记（jì）忆力下降、判断（duàn）力下降、思维迟钝等，严重的还可能会演变成老年痴呆。

　　患心血（xuè）管疾病的发生风险：缺乏维生素（sù）B12会导致体内同型半（bàn）胱（guāng）氨酸水（shuǐ）平上升，增（zēng）加高血压等心（xīn）血管疾病的发（fā）生风险，表现为胸痛、心（xīn）悸、气促以及（jí）心律失常等。

　　消化系统问（wèn）题：长（zhǎng）期（qī）缺乏维（wéi）生素（sù）B12会导致消（xiāo）化不良、腹胀、腹泻等胃肠道（dào）问（wèn）题出现。

　　二、几块钱一（yī）瓶维生（shēng）素B12，或能“摆平”这4种病

　　去过药店买（mǎi）药的人都（dōu）知道，维生素的价（jià）格十分便宜，但就是这种（zhǒng）便宜的（de）药品，却对多种疾（jí）病（bìng）有很（hěn）好的治疗效果。

　　1、恶性贫血（xuè）

　　维生素B12对预防贫血（xuè）发生有（yǒu）重要意义，其可促进红细胞产生（shēng）和再生，让身体的造（zào）血功（gōng）能处于（yú）正常（cháng）状态（tài）下。一旦体内缺乏（fá）维生素B12，会引起核分裂延迟、合成了（le）增加，容易诱发巨大的细胞（bāo）DNA，也就是我们常说的恶性贫（pín）血。

　　2、月经不（bú）调

　　月（yuè）经不（bú）调的（de）女（nǚ）士很可能（néng）有饮（yǐn）食、睡（shuì）眠（mián）习惯（guàn）不良的问（wèn）题（tí），通（tōng）过补充维生素B12，可一定程度改善身体的不适（shì）。

　　3、改善糖尿病

　　体内缺乏维生素（sù）B12容易导致胰岛素抵抗发生，通过补充维生素B12可一定（dìng）程（chéng）度改善糖尿病患者的胰岛素抵（dǐ）抗现象，对控制（zhì）血（xuè）糖有（yǒu）很（hěn）大帮助（zhù）。

　　4、预防和辅助治疗心（xīn）脏病

　　患有心（xīn）脏病的患者多（duō）有血（xuè）液（yè）内同（tóng）型半胱氨酸水平上升的问题，通过（guò）补充维生素（sù）B12可降（jiàng）低其水（shuǐ）平，对防治心脏病发生有积极意义。

　　三、这4类人应（yīng）注意补充维生素（sù）B12

　　普通人在日常该如何去判断自己是否缺乏维生素（sù）B12呢（ne）？相（xiàng）对而言，这几类人更容（róng）易有维生素B12缺乏的问题。

　　1、长（zhǎng）期吃素的人

　　维生素B12主要存（cún）在于动物（wù）性食物内，长期吃（chī）素的人很（hěn）容易有维生素B12缺乏的（de）问题、

　　2、老年人

　　老年（nián）人（rén）对于食物的消化、吸收能（néng）力较差，通过（guò）食（shí）物（wù）摄入（rù）的维生素B12难以充分吸收利（lì）用，也（yě）容易有缺（quē）乏问题（tí）。

　　3、长期服用药（yào）物（wù）的老（lǎo）年人（rén）群（qún）

　　长期（qī）服用抑制胃酸分泌的药（yào）物或二甲双（shuāng）胍等（děng）降糖药的患（huàn）者，容易影响到（dào）身体对于（yú）维生素B12的吸（xī）收，进而出现维生素B12缺乏的不（bú）适症状。

　　四、那么，补充维生素B12是不是多多益善呢？

　　很多人觉得维（wéi）生素（sù）B12很重要，于是（shì）日常大量的补充（chōng）维（wéi）生素B12，这个行为可取（qǔ）吗？

　　答案是否定的，过（guò）量补充维生素B12会导致身体中毒，诱发哮（xiāo）喘（chuǎn）、荨（qián）麻（má）疹、腹泻、面部浮肿等异（yì）常症状，甚至会导致（zhì）过敏性休（xiū）克（kè）。

　　中国营养学会建议成年人每日摄入维生素B12的量为2.4μg，妊娠期女（nǚ）性的需求（qiú）量会更高（gāo）一些。可适当多（duō）吃动物（wù）性食物，如猪牛肉、动物肝脏、蛋（dàn）奶类、坚果（guǒ）以及小米（mǐ）玉米等粗粮，相对而言动物性食物内的维生素B12含量会（huì）高一些。

　　维生素B12对健（jiàn）康而言非（fēi）常（cháng）重（chóng）要，但绝不是越多越好，日常要把握好摄入的量（liàng），盲目（mù）过量摄（shè）入反而会影响健（jiàn）康。

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