很多人都喜欢南瓜（guā），南瓜不仅可以烧、炖、煮，而且做出来的美食味道各有不同。

南瓜吃了那么多，你吃（chī）过南瓜花吗?金黄色的（de）花（huā）朵静静在（zài）绽（zhàn）放（fàng）在（zài）角落（luò）里（lǐ），让很多（duō）人都遗忘（wàng）了这一味美味佳（jiā）肴。

南瓜花有哪些作用以及功效

南瓜花具有很好的清（qīng）热消毒、止血消肿（zhǒng）的作用（yòng），适用于（yú）咳嗽痰多（duō）的患者，以及黄疸（da）、痢（lì）疾的人（rén）群。

南瓜花中（zhōng）的花粉，具有（yǒu）很好的保（bǎo）健作用，可（kě）以（yǐ）改善睡（shuì）眠，保护心脑血管系统的疾（jí）病，提高（gāo）身体的免疫（yì）力。

南瓜花中含有丰富的胡（hú）萝卜素，可以很好的预防以及辅助治疗身体内的肿瘤（liú）的作用。

新鲜晒干以后（hòu）的南瓜花可以用来日（rì）常的（de）饮茶，可以预防身体（tǐ）各（gè）种（zhǒng）炎症发生。

南瓜花（huā）有哪（nǎ）些食用方（fāng）法

1、爆炒南瓜花

南瓜（guā）花清洗干净以（yǐ）后，去（qù）掉南瓜花（huā）的花蕊以（yǐ）及花粉，然后把花朵分为（wéi）两半，然后油锅加热以后，先放入（rù）南瓜蒂部，翻炒两（liǎng）下（xià）以后，在放入（rù）花瓣（bàn），在加入适量调料（liào），发群超两（liǎng）下就（jiù）可以出锅了，火候很重要。

2、南瓜花炒（chǎo）鸡（jī）蛋

南瓜花处理干净以后（hòu），切成小段，然（rán）后放入到鸡蛋液中充分搅拌（bàn）均匀，油（yóu）锅加热以后，倒入鸡蛋液，翻（fān）炒，要注重（chóng）火候的控制，避免鸡（jī）蛋炒焦。

食用（yòng）南瓜花有哪些注意事项（xiàng）

1、一（yī）定要（yào）选择新鲜的（de）南瓜花，已（yǐ）经枯萎的南瓜（guā）花最（zuì）好弃之不（bú）用，影（yǐng）响（xiǎng）口感。

2、在（zài）处理（lǐ）南瓜花的时候（hòu），一（yī）定（dìng）要去（qù）掉南瓜的花蕊部位，花蕊中（zhōng）很有（yǒu）一（yī）定的毒素，一定要处理干净。

3、南瓜花很娇嫩（nèn），在（zài）烹饪（rèn）南瓜花的时候，火候（hòu）一定（dìng）要打，炒制的时间不宜过（guò）长（zhǎng），时间很长，会影响（xiǎng）南（nán）瓜（guā）花的营养（yǎng）价值（zhí）。