枸（gǒu）杞是我们大家喜闻（wén）乐（lè）见的一种保健品（pǐn），有些人喜欢在煲汤的（de）时候放一些，有些人（rén）喜欢煮粥的时候放一点。还有些人平（píng）时也把枸杞当作是茶饮（yǐn），每天都要用水泡上（shàng）几颗来代替单（dān）调的白开水。当（dāng）然枸杞（qǐ）对于大多（duō）数人来说（shuō）是一种很好（hǎo）的保健食物（wù），但吃法上确有一些讲究。

　　枸（gǒu）杞泡（pào）水会不会没有营养？

　　枸（gǒu）杞中含有枸杞多糖以及类胡萝（luó）卜素、黄（huáng）酮（tóng）类（lèi）物质（zhì）等（děng），对于降血糖、提（tí）高免疫（yì）力、抗（kàng）氧（yǎng）化等（děng）有一定的功（gōng）效。有些人担心，枸杞泡水会没有功效。其实不需（xū）要特别担心（xīn），因（yīn）为枸杞中一些主要成分比如多酚类物质和黄酮类（lèi）物质都（dōu）可（kě）以（yǐ）溶（róng）于水，即使是不溶于水的胡萝卜（bo）素也可以通过把（bǎ）枸杞（qǐ）也一起吃掉来摄入人体。

　　因此泡水并不会让枸杞的营养（yǎng）损失掉，只（zhī）要泡水（shuǐ）后把水喝掉，枸杞也（yě）一起（qǐ）吃掉，就一样有保健的效果。

　　但是（shì）大家（jiā）还是要注意，几颗枸（gǒu）杞中的有益物质是（shì）有限（xiàn）的（de），大家不应该（gāi）把（bǎ）枸杞（qǐ）的保健功效扩大化，认为每天（tiān）服用几颗枸杞就可以当药物了。如果（guǒ）你（nǐ）本（běn）身就（jiù）有糖尿病或者（zhě）高血脂（zhī），还是需（xū）要通过专科医（yī）生的治（zhì）疗，枸（gǒu）杞（qǐ）说到（dào）底只是一（yī）种食（shí）物（wù）而已。

　　枸杞怎（zěn）么（me）泡最好？

　　枸（gǒu）杞中最重要的（de）营养成分——枸杞多糖，是对温度要（yào）求比较高的，如（rú）果想要（yào）充分（fèn）溶解（jiě）出枸杞（qǐ）多糖，水温不能太低，也不能太高，最好在90度左（zuǒ）右。沸水冲泡很可能让枸杞（qǐ）中的枸（gǒu）杞多糖（táng）失去功效，另外每次泡水放10粒枸杞就（jiù）好，多（duō）泡几次不但能让枸杞的成（chéng）分更多的溶于水，还能让你更（gèng）多的喝（hē）水，是一举两得的事（shì），当然别（bié）忘记喝完水把枸杞也吃掉（diào）。

　　枸杞干吃（chī）会更好吗？

　　如果希（xī）望能充分（fèn）摄取枸杞中的胡（hú）萝（luó）卜素等对（duì）眼睛好的成（chéng）分，可以采取（qǔ）干（gàn）吃（chī）的方法，对眼睛有（yǒu）一定的（de）好处。但由于枸杞（qǐ）泡水的时候（hòu），对温度的（de）要求比较高，因此（cǐ）如果真的非常想要吸取枸杞的营养，可（kě）以（yǐ）采取干吃的方（fāng）式（shì）。

　　枸杞不是人（rén）人（rén）能吃（chī）

　　枸杞作为一种食物，非常（cháng）适合气血两亏、体质虚弱、视力下降（jiàng）、贫血（xuè）、慢性（xìng）肝炎等人群长期食用。喝枸杞茶（chá）真的能达到养（yǎng）生目（mù）的吗？但大家还是（shì）要注意，枸杞不能吃的太多，可能会（huì）导（dǎo）致滋补过度的情（qíng）况（kuàng）。一般的成年人每天吃20克枸杞就已经很（hěn）多了，特别是本身就容易急（jí）躁和上火的人群就更不应该多吃枸杞。另外高血压（yā）、感冒（mào）发烧（shāo）、腹泻（xiè）、喉咙发炎的人也尽量不（bú）要使用（yòng）枸杞。